红酒的好坏的辨别方法?
1.红酒中的比较重要的成分有矿物质和单宁酸等。虽然这些物质在红酒中所占的比例不高，但他们却是红酒品质优劣的关键性因素。质量上乘的红酒，它们在味觉上能呈现一种相对舒适的平衡，使人在味觉上有无尽的体验。 2.看红酒好坏，可以拿出一张白色的卫生纸，倒出一点红酒到白纸上，然后观察红酒颜色的变化，如果倒出的红酒颜色没有消退而且颜色分布相对均匀的话这种酒就是比较好红酒，如果倒出的红酒颜色很快分离而且颜色分布不均匀的话，这样的红酒可能品质就不是很好。 3.在开启红酒之后可以先闻一下红酒的瓶塞，看是否是有发霉的味道，再就是品酒，品酒的过程一般要分为两口，第一口的红酒是尝不出来好坏的，要等酒醒一会后再品尝，一般好的红酒的口感层次是酸到甜再到苦再到涩的。
1、买之前：白葡萄酒或桃红葡萄酒向着白色光源方向观察是否有絮状物质、或很多一粒粒的东西。红葡萄酒暂时只能从酒标辨别。尽量选择2003年以后的。 2、酒杯中：观察杯底是否有许多小颗粒，酒杯中是否有木塞味。同一个红葡萄品种及产地的选颜色较深的，白葡萄品种则尽量选颜色较浅的。 3、口腔里：不会有那种暗哑的苦涩感，这个比较难说明，和单宁的“涩”（红葡萄酒都应该有但都是不同程度）是不同的两种东西。
如何鉴别红酒真伪?
红酒架的做法?
材料和工具： 装奶粉或其他食品的金属罐子若干个，两三种颜色的油漆，强力胶，罐头开瓶器，刷子等。 步骤： 1、用罐头开瓶器把金属罐子的底部卸掉，把另外一端盖子的小边缘也切掉，将罐子擦拭干净； 2、可以用喷漆开始给罐子喷上颜色，先将罐子的内侧喷上彩色油漆，然后将罐子外面喷上白色的漆，等罐子上的油漆完全干透； 3、在罐子侧面涂上强力胶，将罐子三个或四个并排粘在一起，用夹子夹好，让胶干透，等到胶干了，罐子之间就很牢固的粘在一起了； 4、做两排这样的罐子，然后把几排罐子摞起来再上下粘到一起，等胶干后，红酒架就做好了，这时候就可以把红酒摆在里面了。
首先准备好废弃的保鲜膜筒、带绒的不织布、刀、彩色胶布，根据酒瓶子的宽度在保鲜膜筒上作出标记，一般的酒架是要高出酒瓶子的。 根据标记裁剪出多余的长方形纸板。将裁剪好的大小圆弧形长条纸板的侧边涂上胶水，然后相近的摆放，贴上红色的胶布，边缘相交的地方要预留出多余的胶带。 在纸筒的上面粘贴一层灰色的不织布或者彩纸，这样一个DIY的时尚红酒架就完成了。
